Sodexo tarafından yürütülen “Gelecek Atölyeleri” projesi kapsamında, Selçuk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde eğitim gören aşçılık bölümü öğrencileri İstanbul’da düzenlenen bir atölye çalışmasında bir araya geldi. 4 Şubat’ta gerçekleştirilen etkinlikte, son sınıf öğrencileri “tatlı” temasıyla hazırladıkları tariflerle yeteneklerini sergiledi.
Kadın şef adaylarının mesleki gelişimini desteklemeyi ve öğrencileri iş hayatına hazırlamayı amaçlayan proje çerçevesinde düzenlenen atölyeye beş öğrenci takımı katıldı. Öğrenciler, belirlenen süre içerisinde kendi özgün tariflerini hazırlayarak jüriye sundu. Değerlendirme sürecinde lezzet, yaratıcılık, sunum, doku ve hazırlık yetkinliği gibi kriterler esas alındı.
Yapılan değerlendirme sonucunda Bergamot Soslu Chia Ayva tatlısını hazırlayan grup birinci oldu. Seçilen tarifin, profesyonel mutfaklarda kullanılmak üzere standart reçeteler arasına alınması planlanıyor. Yarışmada dereceye giren öğrencilere çeşitli ödüller takdim edildi.
2016 yılından bu yana sürdürülen Gelecek Atölyeleri projesiyle bugüne kadar Türkiye genelinde 3 binden fazla öğrencinin mesleki gelişimine katkı sağlandığı ifade ediliyor. Etkinlik, öğrencilerin uygulamalı deneyim kazanmasının yanı sıra, sektörel beklentilerle erken aşamada tanışmalarına da olanak sunuyor.
Atölye çalışmasına sektör temsilcilerinin yanı sıra, projenin uluslararası destekçisi Stop Hunger ve Türkiye’deki paydaşı Eşit Gelecek Derneği temsilcileri de katıldı. Program kapsamında öğrenciler, mutfak pratiğinin yanı sıra ekip çalışması, zaman yönetimi ve sunum becerileri üzerine de deneyim kazanma fırsatı buldu.
