Ankara’da faaliyet gösteren Sial Çikolata, Hacettepe Üniversitesi Gıda Topluluğu öğrencilerini ağırladı. Şirketin Çayyolu’nda bulunan üretim merkezinde gerçekleşen etkinlikte öğrenciler çikolata yapımının püf noktalarını deneyimledi.
Geleneksel çikolata ve şekerleme üretiminin birçok aşaması ve ince detayı olduğuna değinen Şirket Kurucusu Gıda Mühendisi Yeşim Tekin, “Çikolata temperlemede hangi sıcaklıklara dikkat edilmesi gerektiğinden, çikolatanın hangi derecede beklemesi gerektiğine kadar birçok aşamayı katılımcı öğrencilerimizle paylaştık. Geleneksel çikolata yaparken söz konusu teknik detaylara uyulmazsa nasıl sonuçlarla karşılaşılacağını da uygulamalı olarak gösterdik. Herkes için çok faydalı bir etkinlik olduğunu düşünüyorum” ifadelerini kullandı.
